Un\u2019alimentazione corretta significa l\u2019alimentazione basata sull\u2019ingresso nell\u2019organismo degli alimenti che contribuiscono all\u2019equilibrio psichico – fisico e aumentano la resistenza allo stress, all\u2019infezione e alla malattia.<\/p>\n
Numerosi cambiamenti fisici, psichici, sociali e quelli nell\u2019ambiente che appaiono con gli anni, cambiano la qualit\u00e0 della vita della popolazione anziana. L\u2019alimentazione in questo periodo aggiuntivamente contribuisce a prevenire lo sviluppo, la sensibilit\u00e0 e le conseguenze di malattie croniche quali l\u2019artrite, l\u2019ipertensione, l\u2019ictus, disturbi cardiaci, problemi respiratori, il diabete, il cancro e l\u2019osteoporosi.<\/p>\n
L\u2019et\u00e0 anziana comporta dei problemi aggiuntivi connessi a un basso apporto del cibo, problemi digestivi, un ridotto senso tattile e dell\u2019olfatto e il deterioramento delle funzioni mentali.<\/p>\n
Scegliere quotidianamente vari alimenti a basso contenuto calorico secondo la piramide alimentare come segue:<\/p>\n
Quotidianamente mangiare frutta fresca e verdura, e prodotti a base di cereali; particolarmente di grano integrale;<\/p>\n
Quotidianamente distribuire la quantit\u00e0 totale del cibo in alcune porzioni<\/p>\n
Evitare di mangiare pasti a tarda sera;<\/p>\n
Scegliere alimenti con pochi grassi, poveri di colesterolo e di grassi saturi;<\/p>\n
Scegliere alimenti non salati o poco salati;<\/p>\n
Scegliere alimenti e bevande che contengono meno zuccheri;<\/p>\n
Praticare quotidianamente attivit\u00e0 fisica;<\/p>\n
Ridurre al minimo il consumo di dolci.<\/p>\n
Attivit\u00e0 fisica<\/p>\n
La combinazione di attivit\u00e0 moderata, una regolare attivit\u00e0 fisica e una corretta alimentazione \u00e8 la condizione per un invecchiamento sano e attivo che deve essere applicata dall\u2019et\u00e0 quanto pi\u00f9 giovane.<\/p>\n
Prevenzione dell\u2019incidenza di malattie croniche<\/p>\n
Il fumo, l\u2019ipertensione, e alti livelli di colesterolo e di zucchero nel sangue sono le principali ragioni per l\u2019incidenza delle malattie cardiovascolari.<\/p>\n
Applicando le sopradette misure alimentari possiamo rinviare o completamente evitare l\u2019incidenza delle menzionate malattie croniche.<\/p>\n
Alla base della piramide alimentare si trovano cereali e prodotti a base di cereali che possono esseri consumati in quantit\u00e0 maggiore. Sopra di questo si trova il gruppo frutta e ortaggi che con la loro struttura fibrosa aiutano la digestione e sono una ricca fonte di minerali e vitamine. Sopra di frutta e ortaggi si trova il gruppo latte e derivati e prodotti a base di carne la cui assunzione deve essere controllata, mentre al vertice della piramide si trovano dolci e grassi il cui consumo deve essere ridotto al minimo!<\/p>\n
Gruppi degli alimenti<\/p>\n
Le necessit\u00e0 nutrizionali diminuiscono nel corso della vita.<\/p>\n
Grassi<\/p>\n
L\u2019apporto giornaliero di energia proveniente da grassi non dovrebbe superare il 30% (60 fino a 80 g al giorno). Oli sono pi\u00f9 adatti per l\u2019alimentazione delle persone anziane in quanto vengono digeriti pi\u00f9 facilmente e per i loro effetti sull\u2019intero metabolismo (olio di oliva, olio di semi di zucca, olio di semi di girasole). Il consumo di olio di pesce \u00e8 molto utile perch\u00e9 ha un alto contenuto di acidi grassi-Omega 3.<\/p>\n
Carboidrati<\/p>\n
L\u2019apporto giornaliero di carboidrati deve soddisfare tra il 55 e il 60% dei fabbisogni energetici (circa 200 – 250 grammi di carboidrati e 20-35 grammi delle fibre vegetali). La base dell\u2019alimentazione giornaliera deve comprendere prodotti di grano integrale (pane, pasta), patate e riso. \u00c8 necessaria una particolare cautela quando si consumano i carboidrati raffinati \u2013 zuccheri perch\u00e9 in questa fascia di et\u00e0 \u00e8 frequente l\u2019incidenza del diabete.<\/p>\n
Proteine<\/p>\n
Le proteine devono essere consumate perch\u00e9 sono indispensabili per mantenere la vitalit\u00e0 del corpo. Si deve scegliere, in primo luogo, la carne bianca, per le sue propriet\u00e0 nutrizionali.<\/p>\n
Vitamine e minerali<\/p>\n
Vari frutti e verdure sono un\u2019eccellente fonte di vitamine, minerali e fibre vegetali. Essi riducono la produzione di radicali liberi, responsabili dell\u2019invecchiamento, \u00e8 necessario consumare alimenti ricchi di antiossidanti, di vitamina C e di vitamina E, di beta carotene, bioflavonoidi, licopene e selenio. Se l\u2019apporto del cibo \u00e8 ridotto o se \u00e8 ridotto l\u2019assorbimento degli elementi nutritivi, bisogna consumare integratori multivitaminici e multiminerali.<\/p>\n
Nell\u2019alimentazione delle persone anziane \u00e8 necessario assumere quantit\u00e0 sufficienti di liquido per evitare la costipazione e la disidratazione (al minimo 8 bicchiere al giorno).<\/p>\n
Autore: dr. sc. Dubravka Juri\u0161i\u0107-Er\u017een<\/p>\n
Editore: Irena De\u017ee-Star\u010devi\u0107 (progetto Fiume \u2013 citt\u00e0 sana)<\/p>\n
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Che cos\u2019\u00e8 un\u2019alimentazione corretta? Un\u2019alimentazione corretta significa l\u2019alimentazione basata sull\u2019ingresso nell\u2019organismo degli alimenti che contribuiscono all\u2019equilibrio psichico – fisico e aumentano la resistenza allo stress, all\u2019infezione e alla malattia. Numerosi cambiamenti fisici, psichici, sociali e quelli nell\u2019ambiente che appaiono con gli anni, cambiano la qualit\u00e0 della vita della popolazione anziana. L\u2019alimentazione in questo periodo aggiuntivamente…<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"parent":18,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_trash_the_other_posts":false,"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"tags":[],"class_list":["post-11","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"\n