U godini Europske prijestolnice kulture Rijeka je dobila svoj prvi pjenušac Rijeka 2020., proizvod iskusnog vinara, Berislava Srdoča, člana Udruge vinara, vinogradara i voćara Srdoči – Rijeka.
Ideja o prvome riječkom pjenušcu, posebno napravljenome za Grad Rijeku u godini Europske prijestolnice kulture, proizašla je iz podruma iskusnog vinara, gospodina Berislava Srdoča, člana Udruge vinara, vinogradara i voćara Srdoči – Rijeka.
Specifičnost je ovoga pjenušca što dolazi iz vinograda s područja grada Rijeke, a uz grožđe sorte chardonnay, u pjenušcu je zastupljena i belica – kupaža sorte verdić te autohtonih sorti Hrvatskog primorja mejsko belo i divjaka.
Tako sljubljeno vino doživjelo je drugu fermentaciju u bocama, oko godinu dana i nakon toga dobilo završnu obradu. Proizvedena je količina od 210 botilja.
Brojnim uzvanicima koji su nazočili predstavljanju prvog riječkog pjenušca Rijeka 2020, obratili su se riječki gradonačelnik Vojko Obersnel, Berislav Srdoč, tvorac prvog Riječkog pjenušca Rijeka 2020., te enolog s Odjela za biotehnologiju Tomislav Pavlešić.
Berislav Srdoč pjenušcem se bavi nekoliko godina i to amaterski bez odgovarajuće tehnološke potpore. U dogovoru sa vodstvom Udruge u okviru EPK izrađena je određena količina pjenušca, a Grad Rijeka dao je financijsku potporu za opremanje podruma aparatima koji su nužni u izradi profesionalnog pjenušca.
Udruga vinara, vinogradara i voćara Srdoči – Rijeka postoji pet godina i broji oko 80 članova. Predsjednik Udruge je Branko Srdoč. Dio članova udruge aktivno obrađuju male vinograde na području grada Rijeke, a dio radi vino od kupljenog grožđa.
Da mi je netko prije nekoliko godina spomenuo ideju o vinu ili pjenušcu koje je plod riječkoga vinograda rekao bih da se šali. Isprva nisam mogao vjerovati da na ova naša 44 četvorna kilometra netko ima prostora i za vinograd. A onda sam upoznao gospodina Berislava Srdoča, iskusnog koji me je impresionirao činjenicom da je u svojem podrumu stvorio pjenušac iz vina, odnosno grožđa, koje je raslo u pravom riječkom vinogradu, na Srdočima. Moram priznati da večerašnji događaj doživljavam posebno emotivno, i ne samo zbog toga što je ovo prvi put da se u našem kazalištu predstavlja jedno vino, pjenušac, nego i zbog toga što sam se svojevremeno zajedno s ocem, uz vino, po recepturi moje bake, okušao i u proizvodnji Bakarske vodice”, naglasio je Obersnel istaknuvši i veliko zadovoljstvo što je EPK 2020 dobila svoj autohtoni pjenušac.
Predstavljanje prvog riječkog pjenušca Rijeka 2020.
O povijesti proizvodnje pjenušaca na šireni riječkom prostoru govorio je enolog s Odjela za biotehnologiju Tomislav Pavlešić.naglasivši kako se Rijeka može pohvaliti s 200 godina tradicije u proizvodnji pjenušca. Primorsko-goranska županija danas je treća po proizvodnji pjenušaca.
Predstavljanju pjenušca nazočili su članovi Bratovštine hrvatskih vinskih vitezova u čije je ime pozdravne riječi uputio akademik Josip Bratulić, dok je Ivan Maruna Berislavu Srdoču i gradonačelniku Obersnelu darovao posebne srebnjake zaželjevši im mnogo mudrosti u poslu kojim se bave.
Predstavljanje riječkog pjenušca izvedbom prigodnih skladbi na gitari upotpunio je Natko Štiglić, dok je moderator programa bio glumac riječkog HNK Edi Celić.