Vijeće MO Mlaka je u sklopu programa „Zdrava Mlaka“ organiziralo predavanje vodeće hrvatske znanstvenice na polju proizvodnje i ocjenjivanja maslinovih ulja prof. dr. sc. Olivere Koprivnjak „Maslinovo ulje i hrana i lijek“.
Mnoštvo okupljenih građana sa zanimanjem je pratilo zanimljivo predavanje o karakteristikama maslinovog ulja, poželjnim mirisima i okusima, pri čemu su prisutne razlike u percepciji od pojedinca do pojedinca. Djevičanska maslinova ulja vrhunske kvalitete odlikuje gorčina i pikantnost, a potječu od fenolnih tvari masline. Maslinovo ulje dokazano ima iznimno povoljan učinak na zdravlje. Uslijedila je degustacija 4 ulja različitih proizvođača, uz komentare i odgovore na pitanja građana.
-
- Priprema za degustaciju
-
- Podjela ulja
-
- Degustacija ulja
Predavanje je organizirano u suradnji s Građanskom inicijativom „Rijeka – jestivi grad“ i gđom Vesnom Lokas.