Riječki osnovnoškolci i u predstojećoj školskoj godini imat će pravo na jedan besplatan i kvalitetan školski obrok. Ministarstvo znanosti, obrazovanja i mladih za prehranu svakog učenika osigurava 1,33 eura dnevno, dok je Grad Rijeka, s ciljem osiguravanja kvalitetne, zdrave i nutritivno uravnotežene prehrane, zadržao jedinstvene i obvezujuće jelovnike za riječke osnovne škole.
Posebna odluka Grada Rijeke odnosi se na način nabave namirnica za pripremu školskih marendi. Nakon provedene pilot-godine objedinjene javne nabave, Grad Rijeka početkom ove godine vratio je nabavu namirnica na razinu pojedinih škola.
Grad je početkom prošle godine proveo objedinjeni postupak javne nabave za šest prehrambenih grupa, ukupne procijenjene vrijednosti 1,5 milijuna eura. Cilj projekta bio je standardizirati prehranu učenika i osigurati kvalitetne namirnice za sve riječke osnovne škole.
Međutim, rezultati evaluacije provedene nakon prve godine pokazali su da školama više odgovara model u kojem same nabavljaju namirnice, uz zadržavanje jedinstvenih, stručno izrađenih i obvezujućih jelovnika. Čak 95 posto škola iskazalo je želju i preporučilo povratak na model nabave na razini pojedine ustanove.
Takvom odlukom školama je ponovno omogućeno da nabavu prilagode vlastitim potrebama i organizaciji prehrane, dok se istodobno osigurava jedinstveni standard kvalitete obroka za učenike.
Zdravi i uravnoteženi jelovnici ostaju na snazi
U sklopu projekta standardizacije školske prehrane definirani su novi jelovnici koje su osmislili stručnjaci nutricionisti iz Nastavnog zavoda za javno zdravstvo PGŽ i Thalassotherapije Opatija u suradnji s predstavnicima škola. Jelovnici se temelje na zdravijim i nutritivno uravnoteženim namirnicama, a pripremljene su tri različite varijante sezonskih jelovnika koje se mogu prilagođavati sezonskoj ponudi.
Cilj je da učenici za školsku marendu dobivaju svježe, zdravije i ukusne obroke. Na jelovnicima su se tako našle zobene pahuljice, biljni napitci, muesli, riža i proso na mlijeku, kao i svježe i sušeno voće te orašasti plodovi i druge nutritivno vrijedne namirnice.
Organizacija prehrane u pojedinim školama dodatno se prilagođava načinu rada i potrebama učenika. Kao jedan od učinkovitih modela pokazao se i način posluživanja obroka po principu švedskog, odnosno djelomično švedskog stola, koji omogućuje racionalnije korištenje namirnica i smanjenje troškova, uz zadržavanje kvalitete i nutritivne vrijednosti obroka te mogućnost izbora za učenike.
Takav je pristup posebno važan s obzirom na to da se iznos od 1,33 eura po učeniku za školsku marendu nije povećavao od uvođenja programa besplatne prehrane prije tri godine, unatoč rastu cijena namirnica i općoj inflaciji.
Iako je objedinjena javna nabava ukinuta, jedinstveni jelovnici ostaju na snazi, čime Grad Rijeka nastavlja osiguravati standardiziranu i kvalitetnu prehranu učenika, uz veću fleksibilnost 25 riječkih osnovnih škola u nabavi potrebnih namirnica.
Besplatna školska marenda važna je mjera za unapređenje standarda učenika i podršku roditeljima, a organizacijom prehrane nastoji se osigurati da što veći broj riječkih osnovaca svakodnevno ima dostupan kvalitetan i uravnotežen obrok tijekom boravka u školi.