“Bez glutena, molim” je program redovitog testiranja industrijskih namirnica pri Nastavnom zavodu za javno zdravstvo PGŽ, kojim se nastoji stvoriti sigurna baza podataka kako bi se osobama s celijakijom, probirom sigurnih proizvoda, olakšao svakodnevni život. Također, organizira se škola kuhanja s naglaskom na jela bez glutena te razna edukativna predavanja.

Grad Rijeka podupro je izdavanje drugog naslova edukativnog serijala na temu celijakije i bezglutenske prehrane “Lana tinejdžerica – odrastanje bez glutena”, autorice Marine Milinović. Glavni lik u knjizi je tinejdžerica Lana koja boluje od celijakije i cijeli život mora provoditi bezglutensku dijetu kako bi sačuvala svoje zdravlje. U tome joj pomaže obitelj, ali i njezini prijatelji. Slikovnica prilagođena predškolskom i školskom uzrastu na zanimljiv i zabavan način prikazuje kako se prilagoditi životu bez glutena.